• Eduard Xatruch, ex-alumne de l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, juntament amb Oriol Castro i Mateu Casañes, assoleix un nou èxit professional amb Disfrutar.
  • El Restaurant Disfrutar de Barcelona assoleix la novena posició als “The World’s 50 Best Restaurants” a l’edició 2019, passant de la 18ª posició del 2018 a la 9ª actual.

El restaurant Disfrutar, de Barcelona, ha quedat entre els 10 millors restaurants del món, segons la llista del World’s 50 Best Restaurants, la llista que elabora una selecció de 1.040 experts de tot el món i que s’ha donat a conèixer aquest dimarts, 25 de juny, en una gala especial a Singapur.

Disfrutar

El restaurant Disfrutar, obert des de desembre del 2014, neix després d'anys de treball intens a elBulli, on Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch es van conèixer i formar professionalment, i després de refermar el treball realitzat en el Compartir inaugurat l'abril del 2012 a Cadaqués.

Disfrutar Barcelona

Eduard Xatruch

Eduard Xatruch, forma't a l'Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils, ha crescut professionalment a diversos restaurants de Catalunya i es va doctorar a El Bulli com a cap de cuina i resposable de compres. Ara fa màgia al restaurant Disfrutar al costat d'Oriol Castro i Mateu Casañas.

© 2019 Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils