Organització

Departament de Turisme

El Departament de Turisme de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils està format per un equip de professors, tots ells professionals del sector, que gràcies als seus coneixements tècnics i pràctics desenvolupats en les diferents experiències tant en el món docent com en el món de l’empresa privada aporten a l´ alumnat una formació teòrica pràctica.

El Departament de Turisme col·labora estretament amb entitats públiques (Patronats de Turisme, Departament d´Educació, Ajuntaments, Universitats, etc..) i privades (proveïdors, hoteleria, cuina, Associacions d´hoteleria, etc.) organitzant activitat on col·laborem i participem fent una pràctica real dels continguts teòrics.

Departament de cuina

El Departament de Cuina esta constituït per professors tècnics de formació professional de l’especialitat “Cuina i Pastisseria” responsables d’impartir els continguts específics d’elaboracions culinàries als nostres alumnes.

Participem en els ensenyaments dels següents cicles formatius de grau mitjà i superior:

• CFGM Indústries Alimentàries: Elaboracions de Productes Alimentaris
• CFGM Hoteleria i Turisme: Cuina i Gastronomia (DECT amb Serveis de Restauració)
• CFGS Hoteleria i Turisme: Direcció de Cuina

Des del nostre Departament treballem diàriament per la formació i l’aprenentatge dels alumnes adequant els ensenyaments a la realitat del sector, inculcant esperit de servei i actituds i valors necessaris per formar persones a més de professionals.

És per tot això que entre les nostres tasques habituals i responsabilitats, afegim activitats extres com banquets, concursos, aperitius, cursos, jornades, xerrades, etc. sense oblidar-nos de les pràctiques en servei real que oferim cada dia.

Ens caracteritza també estar actualitzats en les noves tendències, tècniques, productes i elaboracions culinàries que evolucionen constantment tenint en compte les bases clàssiques de la cuina. La satisfacció més gran que tenim, és veure als nostres alumnes arribar lluny i superar-nos.

Departament de FOL

El Departament de Formació i Orientació Laboral (FOL) contribueix a la formació dels alumnes intervenint en dues àrees: d’una banda fomentant l’esperit emprenedor i la creació d’empresa mitjançant el mòdul d’Empresa i Iniciativa Emprenedora i de l’altra fent que l’alumne adquireixi les eines bàsiques per conèixer els seus drets i deures laborals així com les formes més efectives per inserir-se laboralment, amb del mòdul de Formació i Orientació Laboral.

El nostre esforç es concentra en connectar la realitat del món laboral i econòmic amb la vida en les aules amb l’objectiu de que els nostres alumnes comprenguin que no són realitats diferents sino complementàries, doncs allò que aprenen a classe serà la base per entendre la societat en la que viuran i treballaran.

Professorat llengües estrangeres

• ROSANES, Pilar (Cap)
• FERRAN, París
• GRIJALBO, Anna

Departament de pastisseria

• CFGM Forneria , pastisseria i confiteria.
• CFGM Cuina i gastronomia
• CFGS Direcció de cuina.

Departament de serveis

El Departament de serveis, és l’encarregat de vetllar per la formació dels alumnes del CFGM Cuina Gastronomia i del CFGM serveis en restauració, de la família hoteleria i turisme impartint els mòduls de l’especialitat de serveis en restauració.

L’objectiu del nostre departament és impartir l’aprenentatge, inculcant el valors i actituds necessàries per que el nostre alumnat pugui incorporar-se al món laboral i comprendre la realitat del nostre sector. Per aquest motiu afegim activitats extres dintre del nostre currículum, com aperitius, banquets, xerrades, jornades gastronòmiques, sortides, etc.

Departament de PFI/PTT

Treballem diàriament per la formació i l’aprenentatge dels alumnes adequant els ensenyaments a la realitat del sector, inculcant esperit de servei i actituds i valors necessaris per formar persones a més de professionals.