Organización - Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils

Dirección

Equipo directivo

Jorge Gómez	DIRECTOR
Sergi Pedret	JEFE DE ESTUDIOS
Josep Biosca	ADMINISTRADOR
Montserrat Fusté	COORDINADORA PEDAGÓGICO
Marc Lozano	SECRETARIO

Coordinadores, tutores técnicos y gestores

Carmen Contreras	COORDINADORA FCT
Marc Lozano	COORDINADOR/A REDES SOCIALES
Míriam Soriano	COORDINADOR/A TIC Y ESTRATEGIA DIGITAL
David Infantes	COORDINADOR/A FUTURA FP
Meritxell Sanabra	COORDINADOR/A CALIDAD
Gerard Ballester	TUTOR/A TÈCNIC FP DUAL
Guillermo Martínez	COORDINADOR/A ACTIVIDADES
Enric Estivill	COORDINADOR/A RIESGOS LABORALES
Enric Estivill	SUPORTE A LA COORDINACIÓN TIC
Mireia Planas	COORDINADOR/A INNOVAFP
Xavier Tarragona	COORDINADOR/A ERASMUS+
Jordi Jardí	COORDINADOR/A ASESORAMIENTO Y RECONOCIMIENTO
Pilar Rosanes	COORDINADOR/A LINGÜÍSTICA
Sergi Pedret	COORDINADOR/A TUTORS/ES

El Departamento del Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils está formado por un equipo de profesores, todos ellos profesionales del sector, que gracias a sus conocimientos técnicos y prácticos desarrollados en las diferentes experiencias tanto en el mundo docente como en el mundo de la empresa privada aportan al alumnado una formación teórica práctica.

El Departamento de Turismo colabora estrechamente con entidades públicas (Patronatos de Turismo, Departamento de Educación, Ayuntamientos, Universidades, etc..) y privadas (proveedores, hotelería, cocina, Asociaciones de hotel, etc.) organizando actividad donde colaboramos y participamos haciendo una práctica real de los contenidos teóricos.

Departamento de cocina

El Departamento de Cocina está constituido por profesores técnicos de formación profesional de la especialidad “Cocina y Pastelería” responsables de impartir los contenidos específicos de elaboraciones culinarias a nuestros alumnos. Participamos en las enseñanzas de los siguientes ciclos formativos de grado medio y superior:

CFGM Industrias Alimentarias: Elaboraciones de Productos Alimentarios
CFGM Hotelería y Turismo: Cocina y Gastronomía (DECT con Servicios de Restauración)
CFGS Hotelería y Turismo: Dirección de cocina

Desde nuestro Departamento trabajamos diariamente por la formación y el aprendizaje de los alumnos adecuando las enseñanzas a la realidad del sector, inculcando espíritu de servicio y actitudes y valores necesarios para formar personas además de profesionales.

Por todo ello que entre nuestras tareas habituales y responsabilidades, añadimos actividades extras como banquetes, concursos, aperitivos, cursos, jornadas, charlas, etc. . sin olvidarnos de las prácticas en servicio real que ofrecemos cada dia.

Nos caracteriza también estar actualizados en las nuevas tendencias, técnicas, productos y elaboraciones culinarias que evolucionan constantemente teniendo en cuenta las bases clásicas de la cocina. La satisfacción más grande que tenemos, es ver a nuestros alumnos llegar lejos y superarnos.

”Treballem diàriament per la formació i l’aprenentatge dels alumnes adequant els ensenyaments a la realitat del sector, inculcant esperit de servei i actituds i valors necessaris per formar persones a més de professionals.
Carlos Pujol

Departamento de FOL

El Departamento de Formación y Orientación Laboral (FOL) contribuye a la formación de los alumnos interviniendo en dos áreas: por un lado, fomentando el espíritu emprendedor y la creación de empresa mediante el módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora y por otro haciendo que el alumno adquiera las herramientas básicas para conocer sus derechos y deberes laborales, así como las formas más efectivas para insertarse laboralmente, con el módulo de Formación y Orientación Laboral.

Nuestro esfuerzo se concentra en conectar la realidad del mundo laboral y económico con la vida en las aulas con el objetivo de que nuestros alumnos comprendan que no son realidades distintas sino complementarias, pues lo que aprenden en clase será la base para entender la sociedad en la que vivirán y trabajarán.

”Fomentem l’esperit emprenedor i la creació d’empresa i les eines bàsiques per conèixer els seus drets i deures laborals.
Manuel OrtegaCap de departament de FOL

El departamento de lenguas extranjeras pone énfasis en la competencia comunicativa de los futuros profesionales de la hostelería y turismo y por eso anima las presentaciones orales con soporte tecnológico.

Departamento de pastelería

CFGM Panadería, repostería y confitería.
CFGM Cocina y gastronomía
CFGS Dirección de cocina.

”Un equip de professors que aporten a l’alumnat una formació teòrica pràctica de primer nivell.
Asier Lahera

Departamento de servicios

El Departamento de servicios, es el encargado de velar por la formación de los alumnos del CFGM Cocina Gastronomía y del CFGM servicios en restauración, de la familia hostelería y turismo impartiendo los módulos de la especialidad de servicios en restauración.

El objetivo de nuestro departamento es impartir el aprendizaje, inculcando los valores y actitudes necesarias para que nuestro alumnado pueda incorporarse al mundo laboral y comprender la realidad de nuestro sector. Por este motivo añadimos actividades extras dentro de nuestro currículo, como aperitivos, banquetes, charlas, jornadas gastronómicas, salidas, etc

Departamento de PFI/PTT

Trabajamos diariamente para la formación y el aprendizaje de los alumnos adecuando las enseñanzas a la realidad del sector, inculcando espíritu de servicio y actitudes y valores necesarios para formar personas además de profesionales.

Coordinaciones de proyectos

Comissión INNOVA Fp

TORRES GALLEGO, Lourdes	Coordinación INNOVA Fp ( Dept Turismo )
GÓMEZ DÍAZ, Jorge	Director
FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat	Miembro comisión INNOVA Fp ( Dept Servicios )
MARTÍNEZ JIMENEZ, Ricard	Miembro comisión INNOVA Fp ( Dep Pasteleria y Cocina )
ROSANES SARRÀ, Pilar	Miembro comisión INNOVA Fp ( Dept L. ESTRANJERAS
PEDRET PANISELLO, Sergi	Jefe estudios /Membre comissión INNOVA Fp ( Ind. Alim)