Dirección

Equipo directivo

JARDÍ SERRES, Jordi DIRECTOR
PEDRET PANISELLO, Sergi JEFE DE ESTUDIOS
RAMOS SOLÉ, Alba SECRETARIA
GÓMEZ DÍAZ, Jorge COORDINADOR PEDAGÓGICO
BIOSCA, Josep ADMINISTRADOR

Cargos de coordinación

REYES BARRERA, María COORDINADORA RIESGOS LABORALES
CROS, Gerard JEFE DEPARTAMENTO D’HOTELERIA I TURISME ( COCINA)
COORDINADOR COVID19
ESTIVILL, Enric COORDINADOR INFORMÁTICA (TIC)
INFANTES OLLÉ, David COORDINADOR SERVICIO DE ASESORAMIENTO Y RECONOCIMIENTO
LAHERA LOREDO, Asier JEFE DEPARTAMENTO INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
RIERA, Josep Maria COORDINADORA MOVILIDAD ERASMUS +
FERRAN, París JEFE DEPARTAMENTO LENGUAS EXTRANJERAS
ORTEGA MORENO, Manuel JEFE DEPARTAMENTO DE FOL
SÁENZ de PABLO ORTIZ CICUENDEZ, Paloma JEFE SEMINARIO DE SERVICIOS
SANABRA SEGARRA, Meritxell COORDINADORA CALIDAD
TORRES GALLEGO, Lourdes JEFE SEMINARIO DE TURISMO/ T.T INNOVA FP
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia COORDINADORA FCT/BOLSA DE TRABAJO
MARTÍNEZ JIMENEZ, Ricard T.T MANTENIMIENTO
LOZANO MONTERRUBIO, Marc COORDINADOR ACTIVIDADES/ COMMUNITY MANAGER
MARTÍNEZ,Guillermo COORDINADOR EMPRENEDORIA
AVELLA, Mariví T.T. DUAL

Departamentos

Departamento de Turismo

El Departamento del Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils está formado por un equipo de profesores, todos ellos profesionales del sector, que gracias a sus conocimientos técnicos y prácticos desarrollados en las diferentes experiencias tanto en el mundo docente como en el mundo de la empresa privada aportan al alumnado una formación teórica práctica.

El Departamento de Turismo colabora estrechamente con entidades públicas (Patronatos de Turismo, Departamento de Educación, Ayuntamientos, Universidades, etc..) y privadas (proveedores, hotelería, cocina, Asociaciones de hotel, etc.) organizando actividad donde colaboramos y participamos haciendo una práctica real de los contenidos teóricos.

Profesorado

  • TORRES GALLEGO, Lourdes (Jefa estudios)
  • SANABRA SEGARRA, Meritxell
  • SORIANO PROCAS, Miriam
  • COLOMA PENELLA, Anna Mª
  • LÓPEZ BESORA, Mercè
  • PAPIÓ ORTONEDA, M. Carme
  • PLANAS BASELGA, Mireia
  • GARCIA PIÑOL, Rosa María

Departamento de cocina

El Departamento de Cocina está constituido por profesores técnicos de formación profesional de la especialidad “Cocina y Pastelería” responsables de impartir los contenidos específicos de elaboraciones culinarias a nuestros alumnos. Participamos en las enseñanzas de los siguientes ciclos formativos de grado medio y superior:

  • CFGM Industrias Alimentarias: Elaboraciones de Productos Alimentarios
  • CFGM Hotelería y Turismo: Cocina y Gastronomía (DECT con Servicios de Restauración)
  • CFGS Hotelería y Turismo: Dirección de cocina

Desde nuestro Departamento trabajamos diariamente por la formación y el aprendizaje de los alumnos adecuando las enseñanzas a la realidad del sector, inculcando espíritu de servicio y actitudes y valores necesarios para formar personas además de profesionales.

Por todo ello que entre nuestras tareas habituales y responsabilidades, añadimos actividades extras como banquetes, concursos, aperitivos, cursos, jornadas, charlas, etc. . sin olvidarnos de las prácticas en servicio real que ofrecemos cada dia.

Nos caracteriza también estar actualizados en las nuevas tendencias, técnicas, productos y elaboraciones culinarias que evolucionan constantemente teniendo en cuenta las bases clásicas de la cocina. La satisfacción más grande que tenemos, es ver a nuestros alumnos llegar lejos y superarnos.

Profesorado

  • CROS BARENYS, Gerard (Jefe estudios)
  • PUJOL SÁENZ, Carles
  • REYES BARRERA, Maria
  • PONS RUIZ, Inmaculada
  • MORRO MARRASÉ, Albert
  • GÓMEZ DÍAZ, Jorge
  • MARTÍNEZ BORDERA, Guillermo
  • ESTIVILL VALLÉS, Enric
  • INFANTES OLLÉ, Xavier
  • JARDÍ SERRES, Jordi
  • RIBAL VIVAR, Gerson

Departamento de FOL

El Departamento de Formación y Orientación Laboral (FOL) contribuye a la formación de los alumnos interviniendo en dos áreas: por un lado, fomentando el espíritu emprendedor y la creación de empresa mediante el módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora y por otro haciendo que el alumno adquiera las herramientas básicas para conocer sus derechos y deberes laborales, así como las formas más efectivas para insertarse laboralmente, con el módulo de Formación y Orientación Laboral.

Nuestro esfuerzo se concentra en conectar la realidad del mundo laboral y económico con la vida en las aulas con el objetivo de que nuestros alumnos comprendan que no son realidades distintas sino complementarias, pues lo que aprenden en clase será la base para entender la sociedad en la que vivirán y trabajarán.

Fomentem l’esperit emprenedor i la creació d’empresa i les eines bàsiques per conèixer els seus drets i deures laborals.

Manuel OrtegaCap de departament de FOL

Profesorado

El departamento de lenguas extranjeras pone énfasis en la competencia comunicativa de los futuros profesionales de la hostelería y turismo y por eso anima las presentaciones orales con soporte tecnológico.

Profesorado lenguas extranjeras

  • PARÍS COLUBÍ, Ferran (Jefe estudios)
  • GRIJALBO VERDERAS, Anna M.
  • SUÑÉ RAMÓN, Eduard
  • ROSANES SARRÀ, M. Pilar
  • SEDANO SIERRA, Anna Maria

Departamento de pastelería

  • CFGM Panadería, repostería y confitería.
  • CFGM Cocina y gastronomía
  • CFGS Dirección de cocina.

Un equipo de profesores que aportan al alumnado una formación teórica práctica de primer nivel.

Asier LaheraJefe de departamento de pasteleria

Profesorado

  • LAHERA LOREDO, Asier (Jefe estudios)
  • CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
  • MADRIÀ GARRIGA, Vidal
  • MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard
  • PEDRET PANISELLO, Sergi
  • RAMOS SOLÉ, Alba
  • SOLER PONT, Roger
  • VILELLA QUADRADA, Assumpció
  • NEL·LO ANDREU, Mireia

Departamento de servicios

El Departamento de servicios, es el encargado de velar por la formación de los alumnos del CFGM Cocina Gastronomía y del CFGM servicios en restauración, de la familia hostelería y turismo impartiendo los módulos de la especialidad de servicios en restauración.

El objetivo de nuestro departamento es impartir el aprendizaje, inculcando los valores y actitudes necesarias para que nuestro alumnado pueda incorporarse al mundo laboral y comprender la realidad de nuestro sector. Por este motivo añadimos actividades extras dentro de nuestro currículo, como aperitivos, banquetes, charlas, jornadas gastronómicas, salidas, etc

Profesorado

  • SÁENZ DE PABLO ORTÍZ-CICUÉNDEZ, Paloma (Jefa estudios)
  • BIOSCA LÓPEZ, Josep
  • MANCHEÑO GUTIÉRREZ, Vicente
  • FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat
  • MARTÍ LABORIA, Marc
  • RIERA SENTAÑES, Josep Maria

Departamento de PFI/PTT

Trabajamos diariamente para la formación y el aprendizaje de los alumnos adecuando las enseñanzas a la realidad del sector, inculcando espíritu de servicio y actitudes y valores necesarios para formar personas además de profesionales.

Profesorado

  • INFANTES OLLÉ, David (Coordinador)
  • MOLINÉ BORRELL, Àngels
  • BAIGES GILABERT, Elisabet
  • LOZANO MONTERRUBIO, Marc

Coordinaciones de proyectos

Comissión INNOVA Fp

TORRES GALLEGO, Lourdes Coordinación INNOVA Fp ( Dept Turismo )
JARDÍ SERRES, Jordi Director
FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat Miembro comisión INNOVA Fp ( Dept Servicios )
MARTÍNEZ JIMENEZ, Ricard Miembro comisión INNOVA Fp ( Dep Pasteleria y Cocina)
ROSANES SARRÀ, Pilar Miembro comisión INNOVA Fp ( Dept Ll. EXTRANJERAS
PEDRET PANISELLO, Sergi Jefe de estudios /Miembro comisión INNOVA Fp ( Ind. Alim)

Tutores

GRUPO TUTOR/A
DECT1A MADRIÀ GARRIGA, Vidal
DECT 1B RIBAL VIVAR, Gerson
DECT 1C PONS RUIZ, Inmaculada
DECT 2A SEDANO SIERRA, Anna Maria
DECT 2B ROSANES SARRÀ, M. Pilar
DECT 2C MARTÍNEZ BORDERA, Guillermo
DECT 3A MANCHEÑO GUTIÉRREZ, Vicente
DECT 3B FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat
EPA 1 GRIJALBO VERDERAS, Anna
EPA 2 GRIJALBO VERDERAS, Anna
FPC 1 VILELLA CUADRADA, Assumpció
FPC 2 SOLER PONT, Roger
DIRCUI 1 INFANTES OLLÉ, Xavier
DIRCUI 2 PUJOL SÁENZ, Carles
GAT 1 SUÑÉ RAMÓN, Eduard
GAT 2 SORIANO PROCAS, Miriam
GUIA, INF. ASSIS. TUR. 1 GARCIA PIÑOL, Rosa Maria
GUIA, INF. ASSIS. TUR. 2 PLANAS BASELGA, Mireia
AGENCIA VIAJES Y GEST. 1 LÓPEZ BESORA, Mercè
AGENCIA VIAJES Y GEST. 2 COLOMA PENELLA, Anna Maria

Equipos docentes

Equipos docentes 2020-2021

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIOS DE REST.

1r. A

TUTOR MADRIÀ GARRIGA, Vidal
SORIANO PROCAS, Miriam
GRIJALBO VERDERAS, Anna
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
PLANAS BASELGA, Mireia
PONS RUIZ, Inmaculada
ESTIVILL VALLÉS, Enric
MANCHEÑO GUTIÉRREZ, Vicente
MARTÍ LABORIA, Marc
PUJOL SÁENZ, Carles
GARCIA PIÑOL, Rosa Mari

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIOS DE REST.

1r. B

TUTOR RIBAL VIVAR, Gerson
GRIJALBO VERDERAS, Anna
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
PLANAS BASELGA, Mireia
PONS RUIZ, Inmaculada
ESTIVILL VALLÉS, Enric
MADRIÀ GARRIGA, Vidal
PUJOL SÁENZ, Carles
RIERA SENTAÑES, Josep Mª
MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
PAPIÓ ORTONEDA, Maria del Carmen
SORIANO PROCAS, Miriam

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIOS DE REST.

1r. C

TUTORA PONS RUIZ, Inmaculada
GRIJALBO VERDERAS, Anna
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
PLANAS BASELGA, Mireia
MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
ESTIVILL VALLÉS, Enric
RIBAL VIVAR, Gerson
MADRIÀ GARRIGA, Vidal
PUJOL SÁENZ, Carles
MARTÍ LABORIA, Marc
PAPIÓ ORTONEDA, Maria del Carmen
NEL·LO ANDREU, Mireia

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIOS DE REST.

2n. A

TUTORA SEDANO SIERRA, Anna Maria
SUÑÉ RAMÓN, Eduard
ORTEGA MORENO, Manuel
BIOSCA LÓPEZ, Josep
RIERA SENTAÑES, Josep Mª
REYES BARRERA, Maria
SÁENZ DE PABLO ORTIZ CICUENDEZ, Paloma
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
ESTIVILL VALLÉS, Enric
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIOS DE REST.

2n. B

TUTORA ROSANES SARRÀ, M. Pilar
SUÑÉ RAMÓN, Eduard
SEDANO SIERRA, Anna Maria
ORTEGA MORENO, Manuel
BIOSCA LÓPEZ, Josep
SÁENZ de PABLO ORTIZ, Paloma
REYES BARRERA, Maria
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
ESTIVILL VALLÉS, Enric

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIOS DE REST.

2n. C

TUTOR SUÑÉ RAMÓN, Eduard
AVELLÀ MESTRE, Mariví
SÁENZ de PABLO ORTIZ, Paloma
BIOSCA LÓPEZ, Josep
MARTÍNEZ BORDERA, Guillermo
BIOSCA LÓPEZ, Josep
PARIS COLUBÍ, Fernando
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
ESTIVILL VALLÉS, Enric

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIOS DE REST.

3r. A

TUTOR MANCHEÑO GUTIÉRREZ, Vicente
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia
RIERA SENTAÑES, Josep Mª
SOLER PONT, Roger
MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard
MORRO MARRASÉ, Albert
FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat
REYES BARRERA, Maria

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIOS DE REST.

3r. B

TUTORA FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia
MARTÍNEZ BORDERA, Guillermo
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
INFANTES OLLÉ, Xavier
LAHERA LOREDO, Asier

CFPM

IA10

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

1r.

TUTORA GRIJALBO VERDERAS, Anna
PEDRET PANISELLO, Sergi
AVELLÀ MESTRE, Mariví
CROS BARENYS, Gerard
GÓMEZ DÍAZ, Jorge

CFPM

IA10

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

2n.

TUTORA GRIJALBO VERDERAS, Anna
RAMOS SOLÉ, M. Alba
CROS BARENYS, Gerard
AVELLÀ MESTRE, Mariví
NEL·LO ANDREU, Mireia

CFPM

IA60

PANADERÍA, PASTELERÍA Y CONFITERIA

1r.

TUTORA VILELLA CUADRADA, Assumpció
RAMOS SOLÉ, M. Alba
ORTEGA MORENO, Manuel
MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard
NEL·LO ANDREU, Mireia
SUÑÉ RAMÓN, Eduard
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
LAHERA LOREDO, Asier
SOLER PONT, Roger

CFPM

IA60

PANADERÍA, PASTELERÍA Y CONFITERIA

2n.

TUTOR SOLER PONT, Roger
LAHERA LOREDO, Asier
ORTEGA MORENO, Manuel
VILELLA CUADRADA, Assumpció
REYES BARRERA, Maria
PEDRET PANISELLO, Sergi

HTA0

AGENCIAS VIAJE Y GESTIÓN EVENTOS

1r.

TUTORA LÓPEZ BESORA, Mercè
PARÍS COLUBÍ, Ferran
GRIJALBO VERDERAS, Anna
ORTEGA MORENO, Manuel
GARCIA PIÑOL, Rosa Mari
COLOMA PENELLA, Anna Maria
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia

CFPS

HTA0

AGENCIAS VIAJE Y GESTIÓN EVENTOS

2n.

TUTORA GARCIA PIÑOL, Rosa Mari
LÓPEZ BESORA, Mercè
COLOMA PENELLA, Anna Maria
PARÍS COLUBÍ, Ferran
AVELLÀ MESTRE, Mariví
SANABRA SEGARRA, Meritxell
GRIJALBO VERDERAS, Anna
LÓPEZ BESORA, Mercè

CFPS

HTD0

DIRECCIÓN DE COCINA

1r.

TUTOR INFANTES OLLÉ, Xavier
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
GRIJALBO VERDERAS, Anna
ORTEGA MORENO, Manuel
INFANTES OLLÉ, Xavier
NEL·LO ANDREU, Mireia
JARDÍ SERRES, Jordi
PUJOL SÁENZ, Carles
SOLER PONT, Roger
MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard

CFPS

HTD0

DIRECCIÓN DE COCINA

2n.

TUTOR PUJOL SÁENZ, Carles
PLANAS BASELGA, Mireia
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia
MARTÍNEZ BORDERA, Guilermo
SORIANO PROCAS, Miriam
GRIJALBO VERDERAS, Anna
MORRO MARRASÉ, Albert

CFPS

HTB0

GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

1r.

TUTOR SUÑÉ RAMÓN, Eduard
TORRES GALLEGO, Lourdes
AVELLÀ MESTRE, Mariví
PAPIÓ ORTONEDA, M. Carme
GARCIA PIÑOL, Rosa Mari
COLOMA PENELLA, Anna Maria
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia
PARÍS COLUBÍ, Ferran

CFPS

HTB0

GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

2n.

TUTORA SORIANO PROCAS, Miriam
SUÑÉ RAMÓN, Eduard
PARÍS COLUBÍ, Ferran
COLOMA PENELLA, Anna Maria
SANABRA SEGARRA, Meritxell
TORRES GALLEGO, Lourdes
AVELLÀ MESTRE, Mariví

CFPS

HTF0

GUÍA, INF. Y ASISTENCIAS TURÍSTICAS

1r.

TUTORA GARCIA PIÑOL, Rosa Maria
AVELLÀ MESTRE, Mariví
COLOMA PENELLA, Anna Maria
LÓPEZ BESORA, Mercè
SUÑÉ RAMÓN, Eduard
TORRES GALLEGO, Lourdes

CFPS

HTF0

GUÍA, INF. Y ASISTENCIAS TURÍSTICAS

2n.

TUTORA PLANAS BASELGA, Mireia
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia
SORIANO PROCAS, Miriam
SANABRA SEGARRA, Meritxell
PARÍS COLUBÍ, Ferran
LÓPEZ BESORA, Mercè
TORRES GALLEGO, Lourdes
AVELLÀ MESTRE, Mariví

P.A.S

Personal de administración y servicios

ANDREU PIJOAN, Cristina AUXILIAR ADMINISTRATIVA
BENAIGES ESPOLET, Pepita / ROSAS VIDAL, Lourdes SUBALTERNA
ALCAINE MUÑOZ, Herlinda AUXILIAR ADMINISTRATIVA

Grupos

CICLO CÓDIGO DENOMINACIÓN CURSO
LOE
CFPM IA 60 PANADERÍA, PASTELERÍA Y CONFITERIA 1r.
CFPM IA60 PANADERÍA, PASTELERÍA Y CONFITERIA 2n.
CFPM IA 10 ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS 1r.
CFPM IA 10 ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS 2n.
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 1r. A
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 1r. B
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 1r. C
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 2n. A
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 2n. B
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 2n. C
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 3r. A
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 3r. B
CFPS HTA 0 AGENCIAS VIAJE Y GESTIÓN DE EVENTOS 1r.
CFPS HTA 0 AGENCIAS VIAJE Y GESTIÓN DE EVENTOS 2n.
CFPS HTB 0 GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS 1r.
CFPS HTB 0 GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS 2n.
CFPS HTF 0 GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICA 1r.
CFPS HTF 0 GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICA 2n.
CFPS HTD 0 DIRECCIÓN DE COCINA 1r.
CFPS HTD 0 DIRECCIÓN DE COCINA 2n.

* * DECT HT10+HT30: DISTRIBUCIÓN EXTRAORDINARIA CONJUNTA TEMPORAL, COCINA Y GASTRONOMÍA Y SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
FAMILIAS PROFESIONALES * IA:
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS * HT: HOSTELERÍA Y TURISMO