Dirección

Equipo directivo

JARDÍ SERRES, Jordi DIRECTOR
PEDRET PANISELLO, Sergi JEFE DE ESTUDIOS
RAMOS SOLÉ, Alba SECRETARIA
GÓMEZ DÍAZ, Jorge COORDINADOR PEDAGÓGICO
PAPIÓ AZNAR, Francesc ADMINISTRADOR

Cargos de coordinación

REYES BARRERA, María COORDINADORA RIESGOS LABORALES
FRANQUET DEL REY, Xavier COORDINADOR ACTIVIDADES EXTRAESCOLARES Y CONCURSOS
CROS, Gerard JEFE DEPARTAMENTO DE HOSTELERÍA Y TURISMO (COCINA)
FRAGO TORRES, Jordi COORDINADOR INFORMÁTICA (TIC)
INFANTES OLLÉ, David COORDINADOR SERVICIO DE ASESORAMIENTO Y RECONOCIMIENTO
LAHERA LOREDO, Asier JEFE DEPARTAMENTO INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
BELVIS MARTÍNEZ, María COORDINADORA  MOBILITAT  ERASMUS+
FERRAN, Marta JEFE DEPARTAMENTO LENGUAS EXTRANJERAS
ORTEGA MORENO, Manuel JEFE DEPARTAMENTO DE FOL
SÁENZ de PABLO ORTIZ  CICUENDEZ, Paloma JEFE SEMINARIO DE SERVICIOS
SANABRA SEGARRA, Meritxell COORDINADORA CALIDAD
TORRES GALLEGO, Lourdes JEFA SEMINARIO DE TURISMO / COORDINADORA INNOVA FP
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia COORDINADORA FCT/BORSA TREBALL/
MARTÍNEZ JIMENEZ, Ricard COORDINADOR DE MANTENIMIENTO
LOZANO MONTERRUBIO, Marc COORDINADOR ACTIVIDADES/ COMMUNITY MANAGER
MARTÍNEZ,Guillermo COORDINADORA EMPRENDEDURÍA
AVELLA, Mariví COORDINADORA DUAL

Departamentos

Departamento de Turismo

El Departamento del Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils está formado por un equipo de profesores, todos ellos profesionales del sector, que gracias a sus conocimientos técnicos y prácticos desarrollados en las diferentes experiencias tanto en el mundo docente como en el mundo de la empresa privada aportan al alumnado una formación teórica práctica.

El Departamento de Turismo colabora estrechamente con entidades públicas (Patronatos de Turismo, Departamento de Educación, Ayuntamientos, Universidades, etc..) y privadas (proveedores, hotelería, cocina, Asociaciones de hotel, etc.) organizando actividad donde colaboramos y participamos haciendo una práctica real de los contenidos teóricos.

Profesorado

  • TORRES GALLEGO, Lourdes (Jefa estudios)
  • SANABRA SEGARRA, Meritxell
  • BELVIS MARTÍNEZ, María
  • COLOMA PENELLA, Anna Mª
  • LÓPEZ BESORA, Mercè
  • PAPIÓ AZNAR, Francesc
  • PAPIÓ ORTONEDA, M. Carme
  • PLANAS BASELGA, Mireia
  • GARCIA PIÑOL, Rosa Mari
  • RODRIGUEZ BURGOS, M. del Pilar
  • PEREA LÓPEZ, Germán

Departamento de cocina

El Departamento de Cocina está constituido por profesores técnicos de formación profesional de la especialidad “Cocina y Pastelería” responsables de impartir los contenidos específicos de elaboraciones culinarias a nuestros alumnos. Participamos en las enseñanzas de los siguientes ciclos formativos de grado medio y superior:

  • CFGM Industrias Alimentarias: Elaboraciones de Productos Alimentarios
  • CFGM Hotelería y Turismo: Cocina y Gastronomía (DECT con Servicios de Restauración)
  • CFGS Hotelería y Turismo: Dirección de cocina

Desde nuestro Departamento trabajamos diariamente por la formación y el aprendizaje de los alumnos adecuando las enseñanzas a la realidad del sector, inculcando espíritu de servicio y actitudes y valores necesarios para formar personas además de profesionales.

Por todo ello que entre nuestras tareas habituales y responsabilidades, añadimos actividades extras como banquetes, concursos, aperitivos, cursos, jornadas, charlas, etc. . sin olvidarnos de las prácticas en servicio real que ofrecemos cada dia.

Nos caracteriza también estar actualizados en las nuevas tendencias, técnicas, productos y elaboraciones culinarias que evolucionan constantemente teniendo en cuenta las bases clásicas de la cocina. La satisfacción más grande que tenemos, es ver a nuestros alumnos llegar lejos y superarnos.

Profesorado

  • CROS BARENYS, Gerard (Jefe de estudios)
  • PUJOL SÁENZ, Carles
  • REYES BARRERA, Maria
  • FRAGO TORRES, Jordi
  • FRANQUET DEL REY, Xavier
  • GÓMEZ DÍAZ, Jorge
  • MARTÍNEZ BORDERA, Guillermo
  • ESTIVILL VALLÉS, Enric
  • INFANTES OLLÉ, Xavier
  • JARDÍ SERRES, Jordi
  • LOZANO MONTERRUBIO, Marc

Departamento de FOL

El Departamento de Formación y Orientación Laboral (FOL) contribuye a la formación de los alumnos interviniendo en dos áreas: por un lado, fomentando el espíritu emprendedor y la creación de empresa mediante el módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora y por otro haciendo que el alumno adquiera las herramientas básicas para conocer sus derechos y deberes laborales, así como las formas más efectivas para insertarse laboralmente, con el módulo de Formación y Orientación Laboral.

Nuestro esfuerzo se concentra en conectar la realidad del mundo laboral y económico con la vida en las aulas con el objetivo de que nuestros alumnos comprendan que no son realidades distintas sino complementarias, pues lo que aprenden en clase será la base para entender la sociedad en la que vivirán y trabajarán.

”Fomentem l’esperit emprenedor i la creació d’empresa i les eines bàsiques per conèixer els seus drets i deures laborals.

Manuel OrtegaCap de departament de FOL

Profesorado

El departamento de lenguas extranjeras pone énfasis en la competencia comunicativa de los futuros profesionales de la hostelería y turismo y por eso anima las presentaciones orales con soporte tecnológico.

Profesorado lenguas extranjeras

  • BONET FARRAN, Marta (Jefa de estudios)
  • GRIJALBO VERDERAS, Anna M.
  • DIÉGUEZ MARTOS, Yolanda
  • FERRAN, París
  • ROSANES, Pilar

Departamento de pastelería

  • CFGM Panadería, repostería y confitería.
  • CFGM Cocina y gastronomía
  • CFGS Dirección de cocina.

”Un equipo de profesores que aportan al alumnado una formación teórica práctica de primer nivel.

Asier LaheraJefe de departamento de pasteleria

Profesorado

  • LAHERA LOREDO, Asier (Jefe de estudios)
  • CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
  • MADRIÀ GARRIGA, Vidal
  • MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard
  • PEDRET PANISELLO, Sergi
  • RAMOS SOLÉ, Alba
  • SOLER PONT, Roger
  • VILELLA QUADRADA, Assumpció

Departamento de servicios

El Departamento de servicios, es el encargado de velar por la formación de los alumnos del CFGM Cocina Gastronomía y del CFGM servicios en restauración, de la familia hostelería y turismo impartiendo los módulos de la especialidad de servicios en restauración.

El objetivo de nuestro departamento es impartir el aprendizaje, inculcando los valores y actitudes necesarias para que nuestro alumnado pueda incorporarse al mundo laboral y comprender la realidad de nuestro sector. Por este motivo añadimos actividades extras dentro de nuestro currículo, como aperitivos, banquetes, charlas, jornadas gastronómicas, salidas, etc

Profesorado

  • SÁENZ DE PABLO ORTÍZ-CICUÉNDEZ, Paloma (Jefa de estudios)
  • DOMÍNGUEZ VADILLO, Pepa
  • MANCHEÑO GUTIÉRREZ, Vicente
  • BONET TORRELLES, Cristina
  • BIOSCA LÓPEZ, Josep
  • FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat

Departamento de PFI/PTT

Trabajamos diariamente para la formación y el aprendizaje de los alumnos adecuando las enseñanzas a la realidad del sector, inculcando espíritu de servicio y actitudes y valores necesarios para formar personas además de profesionales.

Profesorado

  • INFANTES OLLÉ, David
  • ROMERO, Núria

Coordinaciones de proyectos

Comissión INNOVA Fp

TORRES GALLEGO, Lourdes Coordinación INNOVA Fp ( Dept Turismo )
JARDÍ SERRES, Jordi Director
FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat Miembro comisión INNOVA Fp ( Dept Servicios )
MARTÍNEZ JIMENEZ, Ricard Miembro comisión INNOVA Fp ( Dep Pasteleria y Cocina)
ROSANES SARRÀ, Pilar Miembro comisión INNOVA Fp ( Dept Ll. EXTRANJERAS
PEDRET PANISELLO, Sergi Jefe de estudios /Miembro comisión INNOVA Fp ( Ind. Alim)

Tutores

CÓDIGO GRUPO TUTOR/A
HT10+HT30 CIG+SDR  1 A MADRIÀ GARRIGA, Vidal
HT10+HT30 CIG+SDR  1 B MARTÍNEZ BORDERA, Guillermo
HT10+HT30 CIG+SDR  1 C ESTIVILL VALLÉS, Enric
HT10+HT30 CIG+SDR  2 A FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat
HT10+HT30 CIG+SDR  2 B MANCHEÑO GUTIERREZ, Vicente
HT10+HT30 CiG+SDR  2 C DOMÍNGUEZ VADILLO, Pepa
HT10+HT30 CIG+SDR  3 A FRANQUET DEL REY, Xavier
HT10+HT30 CIG+SDR  3 B INFANTES OLLÉ , Xavier
IA10 EPA 1 GRIJALBO VERDERAS, Anna
IA10 EPA 2 GRIJALBO VERDERAS, Anna
IA60 FPC 1 SOLER PONT, Roger
IA60 FPC 2 VILELLA CUADRADA, Assumpció
HTD0 DIRCUI 1 PUJOL SÁENZ, Carles
HTD0 DIRCUI 2 PLANAS BASELGA, Mireia
HTB0 GAT 1 AVELLÀ MESTRE, Maria Vicenta
HTB0 GAT 2 RODRIGUEZ BURGOS, M del Pilar
HTF0 GUIA, INF. ASSIS. TUR. 1 PARÍS COLUBÍ, Ferran
HTF0 GUIA, INF. ASSIS. TUR. 2 ROSANES SARRÀ, M.Pilar
HTA0 AGÈNCIA VIATGES I GEST. 1 COLOMA PENELLA, Anna Maria
HTA0 AGÈNCIA VIATGES I GEST. 2 LÓPEZ BESORA, Mercè

Equipos docentes

Equipos docentes 2019-2020

 

 

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIO DE REST.

1r. A

TUTOR MADRIÀ GARRIGA, Vidal
PUJOL SÁENZ, Carles
ESTIVILL VALLÉS, Enric
BONET TORRELLES, Cristina
GRIJALBO VERDERAS, Anna
1/2 516 Ind. Alimentarias
MARTÍNEZ BORDERA, Guillermo
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
PLANAS BASELGA, Mireia
DOMÍNGUEZ VADILLO, Pepa
PUJOL SÁENZ, Carles
MADRIÀ GARRIGA, Vidal
FRAGO TORRES, Jordi
BIOSCA LÓPEZ, Josep

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIO DE REST.

1r. B
TUTOR MARTÍNEZ BORDERA, Guillermo
BONET TORRELLES, Cristina
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
GRIJALBO VERDERAS, Anna
PLANAS BASELGA, Mireia
ESTIVILL VALLÉS, Enric
FRAGO TORRES, Jordi
MADRIÀ GARRIGA, Vidal
1/2 516 Ind. Alimentàries
PUJOL SÁENZ, Carles
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIO DE REST.

1r. C
TUTOR ESTIVILL VALLÉS, Enric
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard
MARTÍNEZ BORDERA, Guillermo
FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat
PLANAS BASELGA, Mireia
FRAGO TORRES, Jordi
GRIJALBO VERDERAS, Anna
BONET TORRELLES, Cristina
MADRIÀ GARRIGA, Vidal
PUJOL SÁENZ, Carles
DOMÍNGUEZ VADILLO, Pepa
RAMOS SOLÉ, Alba

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIO DE REST.

2n. A
TUTOR FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat
ORTEGA MORENO, Manuel
MANCHEÑO GUTIÉRREZ, Vicente
DIÉGUEZ MARTOS, Yolanda
SÁENZ de PABLO ORTIZ, Paloma
FRANQUET DEL REY, Xavier
REYES BARRERA, Maria
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
SÁENZ de PABLO ORTIZ, Paloma
BONET FARRAN, Marta
ESTIVILL VALLÉS, Enric
MORALES ARRANZ, Elies

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIO DE REST.

2n. B
TUTOR MANCHEÑO GUTIÉRREZ, Vicente
BONET FARRAN, Marta
BONET FARRAN, Marta
DIÉGUEZ MARTOS, Yolanda
ORTEGA MORENO, Manuel
SÁENZ de PABLO ORTIZ, Paloma
FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat
REYES BARRERA, Maria
FRANQUET DEL REY, Xavier
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
RODRIGUEZ BURGOS, M. del Pilar

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIO DE REST.

2n. C
TUTORA DOMÍNGUEZ VADILLO, Pepa
DIÉGUEZ MARTOS, Yolanda
AVELLÀ MESTRE, Mariví
BONET FARRAN, Marta
SÁENZ de PABLO ORTIZ, Paloma
BIOSCA LÓPEZ, Josep
LOZANO MONTERRUBIO, Marc
REYES BARRERA, Maria
FRANQUET DEL REY, Xavier
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y  GAST. + SERVICIO DE REST.

3r. A
TUTOR FRANQUET DEL REY, Xavier
MANCHEÑO GUTIÉRREZ, Vicente
SOLER PONT, Roger
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia
FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat
MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard
LOZANO MONTERRUBIO, Marc
DOMÍNGUEZ VADILLO, Pepa

CFPM

HT10+HT30

DECT. COCINA Y GAST. + SERVICIO DE REST.

3r. B
TUTOR INFANTES OLLÉ, Xavier
FUSTÉ SALVADÓ, Montserrat
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia
BIOSCA LÓPEZ, Josep
LAHERA LOREDO, Asier
CHAMORRO NICOLÁS, Conchy
DOMÍNGUEZ VADILLO, Pepa

CFPM

IA10

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

1r.
TUTOR CROS BARENYS, Gerard
FRAGO TORRES, Jordi
AVELLÀ MESTRE, Mariví
1/2 516 Ind. Alimentàries
GÓMEZ DÍAZ, Jorge
PEDRET PANISELLO, Sergi

CFPM

IA10

ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

2n.
TUTOR CROS BARENYS, Gerard
GRIJALBO VERDERAS, Anna
FRAGO TORRES, Jordi
AVELLÀ MESTRE, Mariví
RAMOS SOLÉ, M. Alba
1/2 516 Ind. Alimentàries

CFPM

IA60

PANADERÍA, PASTELERÍA Y CONFITERIA

1r.
TUTOR SOLER PONT, Roger
ORTEGA MORENO, Manuel
PEDRET PANISELLO, Sergi
MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard
RAMOS SOLÉ, M. Alba
VILELLA CUADRADA, Assumpció
GRIJALBO VERDERAS, Anna
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
LAHERA LOREDO, Asier

CFPM

IA60

PANADERÍA, PASTELERÍA Y CONFITERIA

2n.
TUTORA VILELLA CUADRADA, Assumpció
ORTEGA MORENO, Manuel
LAHERA LOREDO, Asier
VILELLA CUADRADA, Assumpció
BONET FARRAN, Marta

CFPS

HTA0

AGENCIA  VIAJES Y GESTIÓN DE EVENTOS

1r.
TUTORA COLOMA PENELLA, Anna Maria
GRIJALBO VERDERAS, Anna
BELVIS MARTÍNEZ, Maria
LÓPEZ BESORA, Mercè
PARÍS COLUBÍ, Ferran
ORTEGA MORENO, Manuel

CFPS

HTA0

AGENCIA  VIAJES Y GESTIÓN DE EVENTOS

2n.
TUTORA LÓPEZ BESORA, Mercè
SANABRA SEGARRA, Meritxell
TORRES GALLEGO, Lourdes
RODRIGUEZ BURGOS, M. del Pilar
LÓPEZ BESORA, Mercè
AVELLÀ MESTRE, Mariví
BELVIS MARTÍNEZ, Maria
GRIJALBO VERDERAS, Anna
PARÍS COLUBÍ, Ferran

CFPS

HTD0

DIRECCIÓN DE COCINA

1r.
TUTOR PUJOL SÁENZ, Carles
PAPIÓ AZNAR, Francesc
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
GRIJALBO VERDERAS, Anna
ORTEGA MORENO, Manuel
PEDRET PANISELLO, Sergi
JARDÍ SERRES, Jordi
INFANTES OLLÉ, Xavier
SOLER PONT, Roger
FRAGO TORRES, Jordi
MARTÍNEZ JIMÉNEZ, Ricard

CFPS

HTD0

DIRECCIÓN DE COCINA

2n.
TUTORA PLANAS BASELGA, Mireia
PAPIÓ AZNAR, Francesc
BONET FARRAN, Marta
VIDAL CASTELLVÍ, Natalia
LOZANO MONTERRUBIO, Marc
PLANAS BASELGA, Mireia
REYES BARRERA, Maria

CFPS

HTB0

GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

1r.
TUTOR AVELLÀ MESTRE, Mariví
BONET FARRAN, Marta
TORRES GALLEGO, Lourdes
BELVIS MARTÍNEZ, Maria
PAPIÓ ORTONEDA, M. Carme
PARÍS COLUBÍ, Ferran
GARCIA PIÑOL, Rosa Mari

CFPS

HTB0

GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

2n.
TUTORA RODRIGUEZ BURGOS, M. del Pilar
PAPIÓ AZNAR, Francesc
BONET FARRAN, Marta
PARÍS COLUBÍ, Ferran
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia
SANABRA SEGARRA, Meritxell
PLANAS BASELGA, Mireia
COLOMA PENELLA, Anna Maria

CFPS

HTF0

GUÍA, INF. Y ASISTENCIAS TURÍSITICAS

1r.
TUTORA PARÍS COLUBÍ, Ferran
AVELLÀ MESTRE, Mariví
ROSANES SARRÀ, M. Pilar
COLOMA PENELLA, Anna Maria
BELVIS MARTÍNEZ, Maria
LÓPEZ BESORA, Mercè
GARCIA PIÑOL, Rosa Mari

CFPS

HTF0

GUÍA, INF. Y ASISTENCIAS TURÍSITICAS

2n.
TUTORA ROSANES SARRÀ, M. Pilar
PLANAS BASELGA, Mireia
PARÍS COLUBÍ, Ferran
VIDAL CASTELLVÍ, Natalia
TORRES GALLEGO, Lourdes
LÓPEZ BESORA, Mercè
SANABRA SEGARRA, Meritxell

CFPS

HTF1

GUÍA, INF. Y ASISTENCIAS TURÍSITICAS/ ANIMADOR

2n.
TUTOR PEREA LÓPEZ, German
PLANAS BASELGA, Mireia
VIDAL CASTELLVÍ, Natàlia
RODRIGUEZ BURGOS, M. del Pilar
GARCIA PIÑOL, Rosa Mari
ROSANES SARRÀ, M. Pilar

P.A.S

Personal Administración y Servicios

ANDREU PIJOAN, Cristina AUXILIAR ADMINISTRATIVA
BENAIGES ESPOLET, Pepita / ROSAS, Lourdes SUBALTERNA
Herlinda Alcaine AUXILIAR ADMINISTRATIVA

Grupos

CICLO CÓDIGO DENOMINACIÓN CURSO
LOE
CFPM IA 60 PANADERÍA, PASTELERÍA Y CONFITERIA 1r.
CFPM IA60 PANADERÍA, PASTELERÍA Y CONFITERIA 2n.
CFPM IA 10 ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS 1r.
CFPM IA 10 ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS 2n.
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 1r. A
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 1r. B
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 1r. C
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 2n. A
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 2n. B
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 2n. C
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 3r. A
CFPM HT10+HT30 DECT* CIG+SDR 3r. B
CFPS HTA 0 AGENCIAS VIAJE Y GESTIÓN DE EVENTOS 1r.
CFPS HTA 0 AGENCIAS VIAJE Y GESTIÓN DE EVENTOS 2n.
CFPS HTB 0 GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS 1r.
CFPS HTB 0 GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS 2n.
CFPS HTF 0 GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICA 1r.
CFPS HTF 0 GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIA TURÍSTICA 2n.
CFPS HTD 0 DIRECCIÓN DE COCINA 1r.
CFPS HTD 0 DIRECCIÓN DE COCINA 2n.

* * DECT HT10+HT30: DISTRIBUCIÓN EXTRAORDINARIA CONJUNTA TEMPORAL, COCINA Y GASTRONOMÍA Y SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
FAMILIAS PROFESIONALES * IA:INDUSTRIAS ALIMENTARIAS * HT: HOSTELERÍA Y TURISMO