El Institut Escola d’Hoteleria i Turisme Cambrils fue constituido como centro público en 1987 según Decreto del 17 de noviembre de 1989, y publicado en el D.O.G.C. núm. 1220. Hasta esa fecha y desde el año 1983 fue la extensión del I.F.P. Ramón Berenguer IV.
Desde 1983 ha venido desarrollando las tareas de formación para los niveles de 1º. y 2º. Grado de Formación Profesional en las especialidades de Hotelería, Administración Hotelera y Agencia de Viajes.
Actualmente se imparten todos los Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior de la familia de Hostelería y Turismo, dos ciclos de Grado Medio de la familia de Industria Alimentaria y formación de Nivel 1, concretamente un PCPI de Cocina y Servicios y otro de Comercio.
La Escuela es, sin duda, un centro con una identidad propia y construido a través de un proyecto común, articulado desde el ámbito educativo y laboral, marcado por las tendencias turísticas y un mundo hotelero innovador.
Este proyecto aglutina pensamientos e ideas, además de una voluntad de servir al mundo turístico y hotelero, cada vez más exigente, con la demanda de calidad. Se construyó a partir de varios ítems como son la interculturalidad, educación integral, el trabajo del profesorado en equipo y la colaboración con el sector empresarial.
La vida en el centro bajo una composición social establecida por el claustro de profesores, las familias (AMPA), alumnado, PAS y la gestión de la dirección que enriquece las relaciones sociales, basadas en el respeto y la tolerancia.
La Costa Dorada nos ha aportado nuevas tipologías culturales con la interculturalidad del alumnado, valores que complementan su formación profesional y personal. Este hecho favorece el interés y el respeto por las culturas más alejadas y desarrolla aptitudes sociales y humanas.
