Beca DOP Siurana

El compromiso de la DOP Siurana con la calidad y los valores de nuestra cultura gastronómica, basados en la Dieta Mediterránea, hizo que el Consejo Regulador en el curso 2018-19 instaurara una beca con el objetivo de distinguir la sensibilidad y la valoración del producto , el aceite de oliva virgen extra DOP Siurana en el proyecto que destacase en su aplicación y tratamiento.

Después de estas 3 primeras ediciones, en este curso 2021-22 se mantiene el compromiso, convocando la IV Beca DOP Siurana totalmente renovada.

La DOP Siurana concede una beca para el mejor proyecto presentado de todas las escuelas de Hostelería y Turismo, Cocina, y Restauración de Cataluña, públicas y privadas consistente en:

  • 1.000 €
  • Curso de iniciación a la CATA DE ACEITES a cargo del Panel Oficial de Cata de Aceites Vírgenes de Cataluña*
  • 1 lote de aceite, equivalente al consumo una persona/año (15litros)
  • Y un lote de aceite de oliva virgen extra DOP Siurana a todos los participantes

Requisitos de participación

  • Estar matriculado y estar cursando un curso lectivo entero durante el 2021-22, de Hostelería y Turismo, cocina, restauración, etc. en cualquier escuela o instituto, público o privado de Cataluña.
  • Tener una edad máxima de 25 años en el curso 21-22.
  • Ser una escuela/instituto de Hostelería o de cocina, pública o privada de Cataluña, sea reglada o no, en adelante centro participante.
  • Cada centro participante puede inscribir como máximo a 3 alumnos.
  • Los derechos de participación son totalmente gratuitos.
  • Formalizar desde el centro participante, la inscripción de los alumnos candidatos a la beca antes del 30 de abril de 2022, a través de la ficha de inscripción del alumno + DNI alumno + copia de matrícula alumno o certificado del centro.
  • Los proyectos finalistas por centro deben ser individuales.
  • Desde el centro de origen de los inscritos, deben confirmar la participación en la beca de sus alumnos máximo hasta el 22 de abril de 2022. El responsable de confirmar es un profesor/a del centro con el visto bueno del jefe de estudios u otro miembro de la dirección.
  • El día 2 de mayo es la fecha límite que el CR DOP Siurana debe tener el proyecto de los 3 finalistas máximo de cada centro; el profesor/a responsable deberá haberlo enviado al Consejo Regulador por vía telemática o física.
  • El proyecto debe constar de memoria explicativa del proyecto y un vídeo de máximo 5 minutos con el candidato presentándose, motivación y su proyecto. El incumplimiento de este requisito (memoria del proyecto + vídeo máximo 5 min) excluirá la candidatura.
  • En caso de que la situación sanitaria lo permita, se realizaría la selección final de forma presencial con los 5 finalistas, clasificados a partir de la valoración previa de los proyectos por parte del jurado. Esta opción se confirmará en los centros participantes el 23 de abril, junto con el lugar y fecha (previsiblemente la final sería entre el 9-15 de mayo de 2022).

Proceso de inscripción

Las inscripciones deben enviarse desde el centro participante y hasta máximo el día 30 de abril de 2022, al e-mail mgelonch@dopsiurana.com, y debe constar:

  • ficha inscripción del alumno
  • copia de DNI alumno
  • copia de matrícula alumno curso 21-22 o certificado del centro

La inscripción estará formalizada cuando los centros participantes reciban un correo de confirmación por parte de la organización CR DOP Siurana.

Reglamento de la beca

Los participantes tendrán que presentar un proyecto donde el aceite de oliva virgen extra DOP Siurana tenga una especial relevancia; puede ser un proyecto de síntesis de un ciclo formativo, proyecto final curso, o proyecto específico para la beca; totalmente libre pero es necesario que el aceite esté integrado en la propuesta gastronómica. Puede estar enfocado en un menú de restaurante, de catering, para llevar, menú de colectividades, etc.
La selección del galardonado será a partir de la valoración por parte del jurado de los proyectos presentados (memoria + vídeo de 5 minutos máximo), de donde saldrá una clasificación por puntuación de los distintos aspectos. El proyecto con mayor puntuación global sería el ganador de la beca en caso de que no se pueda realizar la final de forma presencial. En caso de que se pueda hacer la final presencial, los 5 proyectos con más puntuación pasarían a la final, y aquí tendrán 10 minutos máximo para defender su proyecto: presentación y motivación, exposición resumen del proyecto y presentación del resultado con el ayuda de elementos físicos. Se concretaría en el caso de la confirmación de esta fase final.
La entrega de la beca será en octubre de 2022 coincidiendo con el inicio de campaña del aceite nuevo de la DOP Siurana.

Valoración proyectos y jurado

El jurado valorará de acuerdo con los siguientes puntos:

  • Presencia y tratamiento del OOVE DOP Siurana en el proyecto
  • Creatividad e innovación del uso del oove DOP Siurana en el plato/aplicaciones y/o en la actividad planteada
  • Oferta de algún servicio específico
  • Comunicación y visibilidad del oove DOP Siurana
  • Presentación/exposición del proyecto en el vídeo: motivación, claridad y resultado
El jurado estará formado por:
  • Eduard Xatruch, xef DISFRUTAR-COMPARTIR
  • Toni Massanés, director general Fundació ALÍCIA
  • Josep Sucarrats, director revista ARRELS
  • Antoni Galceran, president DOP SIURANA
  • Francesc Blanch, restaurador i assessor gastronòmic DOP Siurana
  • Montserrat Gelonch, comunicació DOP SIURANA

Cualquier aspecto relacionado con el otorgamiento de la beca que pueda surgir será resuelto por el propio jurado, y será comunicado con la suficiente antelación.
El jurado se reserva el derecho de otorgar un accésit por motivos justificados.
El CR comunicará a los profesores/as de todos los centros participantes la clasificación final, así como el galardonado, por correo electrónico.

Acceptació de les bases

La participación en el concurso implica la total aceptación de las bases y del objetivo principal por parte del participante. La persona que incumpla cualquier cláusula contenida en el presente documento se excluirá de la selección final y no tendrá derecho a recibir el premio que hubiera podido ganar. Se autoriza a la organización a incluir los datos de los participantes en la base de datos para su propio uso.

Solicitud beca

Puedes consultar la documentación requerida y descargar la solicitud en el siguiente enlace.