Huelga decir que esta lista es s\u00f3lo una peque\u00f1a muestra del talento culinario que existe y ha existido en todo el mundo a lo largo de la historia de la mano de las mujeres.<\/p>\n
Aunque la lucha por el reconocimiento del trabajo de cuidados en el hogar (la cocina entre ellos), realizado mayoritariamente por mujeres, se libre en frentes muy diferentes a los de la gastronom\u00eda de alto nivel, lo cierto es que las causas de la escasa presencia de mujeres en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico de un cierto nivel son las mismas que las que hay en muchas otras profesiones.<\/p>\n
Esta breve lista con 6 mujeres que han destacado en el mundo de la cocina, sigue siendo una herramienta necesaria para visibilizar su trabajo y no dejar de cuestionarnos por qu\u00e9 los hombres brillan m\u00e1s que las mujeres tambi\u00e9n en este campo. Y para darnos cuenta de que la gastronom\u00eda no s\u00f3lo tiene “padres”, sino tambi\u00e9n unas cuantas “madres”.
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Es algo que siempre le gusta contar a Elena Arzak, la \u00fanica cocinera de Espa\u00f1a al frente de un restaurante triestrellado.”][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][team_member image_url=”6101″ team_memeber_style=”meta_below” link_element=”none” color=”Accent-Color” name=”Carme Ruscalleda” job_position=”Chef” description=”Ubicado en una casa de finales del XIX, el Sant Pau ocup\u00f3 el lugar de un antiguo hostal y, en tan s\u00f3lo tres a\u00f1os, consigui\u00f3 su primera estrella Michelin. Ella define su cocina como \u201cde inspiraci\u00f3n libre\u201d pero con una base fundamentada en la gastronom\u00eda catalana y elaborada siempre con productos de temporada.”][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/3″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][team_member image_url=”6102″ team_memeber_style=”meta_below” link_element=”none” color=”Accent-Color” name=”Nadia Santini” job_position=”Chef” description=”Nadia Santini es la responsable de la cocina del Restaurante Dal Pescatore, galardonado con tres estrellas Michelin. Este establecimiento funciona desde el a\u00f1o 1926, ha estado sirviendo durante muchos a\u00f1os platos de cocina tradicional y poco a poco ha ido evolucionando y recibiendo diferentes reconocimientos y premios”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” bg_image_animation=”none”][vc_video link=”https:\/\/youtu.be\/zNeERFi2Rjs?t=141″][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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