PTT Auxiliar de hostelería: cocina y servicios de restaurante y bar

El Plan de Transición al Trabajo es una modalidad del programa de formación e inserción (PFI).

¿Qué es?

El Plan de Transición al Trabajo es una modalidad del programa de formación e inserción (PFI). Es un programa formativo para proporcionar formación en un ámbito profesional a jóvenes que han finalizado la ESO sin graduarse.

El PPT auxiliar de hostelería capacita para llevar a cabo operaciones básicas de preparación y conservación de elaboraciones culinarias sencillas, así como las operaciones de preparación y presentación de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración, asistiendo en los procesos de servicio y atención al cliente. Tiene una duración total de 1.000 horas, un curso académico. El programa está diseñado para proporcionar a chicos y chicas recursos personales y profesionales a fin de que puedan:

  • encontrar trabajo.
  • y / o continuar su formación en un ciclo formativo de grado medio tras superar las pruebas de acceso o en otras acciones de formación.

¿Qué se propone?

Que la juventud conozca directamente el mundo laboral, las profesiones existentes y los requerimientos y recursos para acceder a un puesto de trabajo; curse una formación profesional que le facilite el acceso al mundo laboral y se replantee continuar su formación.

Que las empresas colaboren en el proceso de formación y planteen ofertas de trabajo a los participantes en el programa.

¿A quién se dirige?

El PTT se dirige a chicos y chicas de entre 16 y 21 años, que al acabar la enseñanza obligatoria no han conseguido el graduado en Educación Secundaria.

¿Quién lo organiza?

Es un programa organizado conjuntamente por el Departamento de Educación y el Ayuntamiento de Cambrils. Con el apoyo del Departamento de Trabajo de la Generalidad de Cataluña y el Fondo Social Europeo.

¿Qué ofrece?

Información sobre el mundo de las profesiones, el funcionamiento del mercado laboral y las vías para acceder.

Orientación para que cada joven analice las capacidades, los intereses y los recursos propios.

Formación profesional de primer nivel, que facilite las competencias necesarias para acceder a un sector profesional y refuerzo de las competencias básicas. Seguimiento individualizado y acompañamiento en la inserción.

¿Cómo se organiza?

El programa se estructura en tres fases:

  • Fase 1: Formación general para el trabajo (octubre-diciembre: 200 horas)
  • Conocer la empresa y la legislación laboral
  • Aprender el uso del ordenador como herramienta de trabajo. Informática aplicada.
  • Ampliar los conocimientos generales.
  • Aprender a buscar trabajo: técnicas y recursos
  • Fase 2: Formación profesionalizadora (enero-junio: 960 horas)
  • Se ofrece formación en: “Auxiliar de Hostelería: Cocina y Servicios de Restauración”. Incluye:
  • 400 horas de formación teórico-prácticas
  • 200 horas de prácticas en empresas del sector
  • Posibilidad de realización de prácticas en el extranjero
  • Fase 3: Acompañamiento a la inserción (junio y durante el año posterior)
  • Seguimiento y asesoramiento en el proceso de búsqueda de trabajo y / o en acciones formativas posteriores

Módulos de formación profesional (entre 615 y 665 horas)

  • Técnicas Elementales de Servicio
  • Procesos Básicos de Preparación de Alimentos y Bebidas
  • Aprovisionamiento, Preelaboración y Conservación Culinarias
  • Elaboración Culinaria Básica
  • Proyecto Integrado
  • Formación Básica en Prevención de Riesgos Laborales
  • Formación Práctica en Empresas (mínimo 180 horas)

Módulos de formación general (entre 295 y 345 horas)

  • Estrategias y Herramientas de Comunicación
  • Entorno Social y Territorial
  • Estrategias y Herramientas Matemáticas
  • Incorporación al Mundo Profesional

Tutoría, seguimiento y orientación personalizada (40 horas)
Incluyen:
Cualificación profesional completa: HOT092_1: Operaciones básicas de restaurante y bar.

¿Qué se obtiene al finalizar el PTT?

La superación de este programa de formación e inserción (PFI) comporta:

    • Certificación académica y profesional que contiene la calificación final obtenida en el programa de formación e inserción (PFI) y acredita las competencias profesionales alcanzadas.
    • Mejores posibilidades para la superación de la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado medio .
    • Reconocimiento de los módulos profesionales superados en el programa de formación e inserción (PFI) para la obtención del título profesional básico asociado al perfil.
    • Obtención del certificado de profesionalidad HOTR0208-  Operaciones básicas de restaurante y bar, que emite la Administración laboral.
    • Acceso a los centros de formación de adultos para obtener el GESO, sin cumplir el requisito de tener 18 años.
PFI HT03
Auxiliar de hostelería: cocina y servicios de restauración

1 curso académico (1ooo horas).
1 título oficial:
HOTR0208 Operaciones básicas de restaurante y bar
Resolución EDU/735/2019, de 20 de marzo
180 horas FCT.
Horarios: lun. a vi. de 8:30h a 15h.

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Preinscripción y matrícula

El periodo de preinscripción y matrícula es del  25 de mayo al 5 de junio de 2020. Este se realiza de forma telemática a través de la web del Departamento de Educación.

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