CFGM Elaboración
de Productos Alimentarios

2 cursos académicos con elevada inserción laboral. Formación en Centros de Trabajo y en empresas del sector.

Objetivos

La competencia general de este título consiste en elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

Requisitos de acceso

Título de la ESO, título de Técnico o de Técnico auxiliar, haber superado el curso para el acceso a los ciclos formativos de grado medio (CAM), haber superado un 2º curso de BUP, tener estudios equivalentes a efectos académicos, haber superado un PQPI, haber superado una prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años, título para acceder a un ciclo de grado superior, haber superado la prueba de acceso a ciclos de grado medio.

Ámbito de trabajo

Este profesional ejercerá la actividad en pequeñas, medianas o grandes empresas, con niveles muy diversos tanto en su tecnología como en su organización. Son trabajadores o trabajadoras por cuenta ajena que se integran en un equipo de trabajo con personas de su mismo nivel de cualificación o inferior en el que desarrollan tareas individuales y en grupo en las áreas funcionales de recepción de materias primas y materiales, preparación y manejo de equipos de producción, control de operaciones de elaboración, envasado y embalaje, de apoyo al control de calidad, almacenamiento y expedición de productos acabados.

En general, dependen orgánicamente de un mando intermedio, a excepción de pequeñas empresas o de aquellas en las que las operaciones manuales, aunque tengan relevancia, en las que pueden ejercer funciones de supervisión de operarios y depender, en su ejercicio, directamente de la dirección de producción.

¿Qué estudiarás?

Operaciones de acondicionamiento de materias primas.
Tratamientos de transformación y conservación.
Procesamiento de productos alimenticios.
Procesos tecnológicos en la industria alimentaria.
Materias primas en la industria alimentaria.
Venta y comercialización de productos alimenticios.
Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Principios de mantenimiento electromecánico.
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Inglés técnico.
Síntesis.
Formación en centros de trabajo.

Salidas académicas

Con estos estudios se obtiene el título de técnico o técnica, que permite acceder al bachillerato y / o a un ciclo de grado superior de formación profesional.

Salidas profesionales

Personal elaborador de productos alimenticios.
Personal operador de máquinas y equipos para el tratamiento y para la elaboración de productos alimenticios.
Personal operador y controlador de líneas de envasado y de embalaje.
Personal recepcionista y almacenero.
Personal acopiador de materias primas y materiales en las líneas de producción.
Personal dosificador.
Personal supervisor de línea.

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CFPM IA10
Elaboración de Productos Alimentarios

2 cursos académicos (2000 horas).
1 título oficial:
Técnico o técnica en Elaboración de Productos Alimenticios.
Decreto 265/2013, de 10 de diciembre
383 horas FCT.
Horarios: Lun. a vi. de 8: 30h a 15h.

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Preinscripción y matrícula

El periodo de preinscripción y matrícula es del 14 al 21 de mayo de 2019. Este se realiza de forma telemática a través de la web del Departamento de Educación.

¡Matricúlate!